3月16日下午，主校区教学A楼阶一教室座无虚席，作为学校七十周年校庆学术系列讲座活动的首场外国专家学术报告会在这里隆重举行。应学校及食品科技学院的邀请，日本东京海洋大学山中?英明教授在这里为师生们做了“鱼类死后的变化与品质”的精彩学术报告。之后，他又于17、18日下午，在霞山校区第二实验楼多媒体室为研究生做了“扇贝贝柱的肉质硬化及其防止方法”、“活杀放血与鲣鱼、?鱼等鱼肉的品质”两场学术报告。
中山教授从事水产研究几十年，在日本的水产、学术界享有成名，他在报告中采用图文并茂的方法，从鱼、贝类的种类、环境条件、个体大小、致死条件、生存温度、贮藏条件等方面详细地介绍了影响鱼、贝类死后的变化与其品质的关系，研究出了提高鱼、贝类附加值的科学方法。大家对此表现出强烈兴趣，纷纷提出有关问题，中山教授一一给予了耐心解答。学术交流活动取得了圆满成功。
三场报告会均由食品科技学院院长章超桦教授主持，秦小明博士担任翻译，学院部分老师也出席了会议。17 日下午的会前，中山?英明教授还向食品科技学院赠送了他几十年的科研成果汇编及部分著作，章超桦院长代表学院接受了赠书，并欢迎中山教授再次来校讲学。
